結束南ㄚ島之旅(見【香港南ㄚ島】阿婆豆腐花 從麥兜搶包山到今天的懷念美味)，回到中環的時候已經是入夜了，J 帶我們來吃的這家，真的很讓我驚喜！這是香港中環很有名的盛記，是盛記耶！不過我一直以為它是有店面的，但原來它是在巷子裡，而且是橫跨十字路口超級大路邊攤，為什麼說它是在都會角落裡默默堅持，看下面這張就知道了。
我所站的位置背後20公尺左右，再加上照片位置右轉約30公尺，就是整個盛記的範圍，而且，坐滿滿！真的很厲害！
招牌下面掛著「蔡瀾推薦」的牌子，蔡瀾以前是嘉禾電影裡的電影製作部副總裁，製作過成龍不少的電影，後來轉主持電視美食節目...(維基都有啦)，出於我的動物直覺，雖然我相信盛記在掛上這個牌子前就超級有名了，不過在香港路上經過許多很有名的店都有這個牌子，所以我想可能都不會太差啦！對了，他們每道菜的價位從HK$30~HK$50不等(我覺得跟妹記大排檔差不多)。
攤子旁邊掛著的大龍蝦，和旁邊不知名的海味(眼拙啊！)超有魄力的，其實在港島，海鮮的價錢是不便宜的，所以...跟它們點個頭就好！
穿著吊嘎的師傅，講話的口氣、熟練的手法、忙碌的身影，真的很有港片的味道，親眼看到跟看電視真的不一樣！
煎釀三寶(HK$47元) 青椒鑲著鯪魚漿、再加上茄子，鐵板的醬燒香味，真的會讓你覺得很需要來碗白飯，這道菜算是香港很常被點、很道地的基本菜，我其實很愛吃茄子，尤其它的茄子中間醬燒的汁很入味，真的非常對我的胃口。青椒魚漿也很香很有口感，這道菜真的是所謂的安全菜，好吃。
椒鹽豆腐(HK$47元) 這也是很安全的一道菜，跟台灣的比起來差不多，不難吃，而且跟台灣常吃的比起來，真的是很"椒鹽"，味道略重，也是得要配飯(插個話！記得買水，一整天下來，絕對很需要的)才行，跟前者一樣，相當下飯的一道菜。
啫啫雞煲(HK$40元)這個鍋有印象嗎？港片裡最常出現的雞公碗啊，這次來香港真的很想找一個帶回去，這道菜很特別，裡面是豬肝、雞肉、香菜跟蒜頭，網路上都說他們家這道菜的豬肝比較老，可是今天我吃是覺得不會，算嫩，雞肉沒甚麼骨頭，也很嫩，因為雞公碗超燙而略帶點焦，很香，香菜的味道頗強，怕香菜的人建議告訴老闆不要放香菜，這道菜真的很值得點，好吃，我個人覺得這算的上市盛記的平價招牌指標菜。
豉汁蒸鯧魚(HK$80元) 貴！但是很好吃，骨肉分明不牽拖，新鮮度是不用懷疑，肉質細緻，豉汁也相當入味，而且跟我印象中的鯧魚比起來要肥嫩的多，不會碎渣，這道菜我是覺得很值得省下一兩道平價菜來點它的，很受女生們的歡迎。
咕嚕肉(HK$47元) 這個我是覺得它的味道不錯，但可惜骨頭太多，肉也有點硬，有可能香港人習慣吃這種的。
洋蔥切很大塊，而且醬汁有入味，其實我發現，香港菜的醬料都很能入味道菜裡面(也有可能我們到目前為止吃到的都還不錯)，人家說骨頭肉最香，這是很真實的反應在這道菜上，牙齒好的人可以點它(我就免了，我是典型的吃軟不吃硬啊)。
盛記的攤口不大，但是從我們吃完離開時還看到陸陸續續有人來，而且有碰到台灣來的(八成也是看網路來吃的)，真的覺得，好又實在的東西，真的不需要花太多力氣去包裝它，就能夠屹立不搖，我自己在做設計的時候，常碰到可能不是那麼好的東西，卻得把它包裝成絕世稀品，這次來香港看到這家盛記，真的讓人覺得很神往，也很有感觸，堅持做好，做對的東西，真的很不容易。盛記，謝謝你，今晚又是一個超級大滿足。(對了！上面的價錢有可能有異動，反正一般一道菜都是HK$30~HK$50左右)
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中環士丹利街9-10號舖
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